柴胡的功效与作用：
　　疏散退热    用于流行性感冒发热，常与葛根等同用，以透泄表热。用于寒热往来，常与黄芩配伍，以和解少阳。

　　疏肝解郁    用于肝郁气滞，胸膈满闷，胁肋胀痛等，如肝炎、胆囊炎、胰腺炎、肋间神经痛等，常与芍药、香附、郁金、青皮、枳壳等同用。用于肝郁气滞，月经不调，腹胀腹痛等，常与当归、白芍等同用。

　　此外，柴胡用于治疗疟疾，可与黄芩、常山配用；用于治疗脱肛、子宫下垂、胃下垂，可与党参、黄芪、升麻配用。

       相传很久以前，有一个地主家的长工名叫胡大。一天，胡大突然得了怪病，一时高烧不退，一时又冷得打寒战。地主怕这种病会传染，于是打发两个手下人深夜悄悄地把胡大扔到一个水塘边。 一阵冷风吹来，胡大从昏迷中醒来了，他感到又渴又饿，便不管三七二十一，随手抓了些塘边的柴草根充饥。不料第二天竟然退烧了。不久，怪病在村里蔓延开了，地主的独生子也被染上了。心急如焚的地主央求胡大说：“胡老弟，我儿子病得快不行了，求求你告诉我，你是吃了什么药治好病的？”胡大说：“你们把我扔到塘边，我又渴又饿，没办法只好吃当柴烧的那种草根啊！”地主的儿子吃后居然很快就好了。消息传开，村里患疾病的人争相效仿，果然都化险为夷。一个老秀才说：“那药草原来只当柴草烧，既然是胡大第一个发现它能治病救人，那就叫它‘柴胡’吧！”