维生素，分为水溶性和脂溶性两种。水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外，毒性较小；脂溶性维生素（如维生素Ａ、Ｄ等）一旦摄入过多，容易在体内大量蓄积引起中毒。下面是几种常见维生素服用过量可能对人体造成的伤害：
　　◆维生素Ａ作用：维持正常的视觉反应、骨骼发育和上皮组织的正常形态与功能。
　　来源：牛奶、鱼肝油、绿色蔬菜等。
　　过量危害：可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。
　　◆维生素Ｄ作用：促进钙质吸收，进而使骨质钙化，维持正常的骨骼。
　　来源：鱼肝油、肝脏、蛋黄、牛奶等。过量危害：可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛、乏力等。
　　◆维生素Ｅ作用：维生素Ｅ容易导致不育，有良好的抗氧化性，可延缓细胞老化。
　　来源：植物油、绿色蔬菜、动物脏器等。
　　过量危害：会引起血小板聚集，形成血栓，还可导致胃肠功能紊乱、眩晕等。