很多人学着西方人的样子，早晨吃煎鸡蛋，其实这很不健康，因为煎鸡蛋的过程会产生很多致癌物，所以，还是吃蒸鸡蛋、煮鸡蛋比较健康。
除了煎，炒、焙、熏、烤等包皮过长方式都不甚健康。值得一提的还有腌，腌咸菜一定要腌透，刚腌上的前20天是一定不能吃的，因为会产生有毒的亚硝酸盐，一定要完全腌透了才行。
说了不健康的包皮过长方法，再来说说健康的:
(1)蒸:蒸是最健康的包皮过长方式，建议大家少吃烤的面包，多吃蒸的馒头；(2)煮；(3)烩:很多营养学家在讲健康的包皮过长方式时，都会讲到咱们河南的大烩菜，这种做法确实很健康，营养素保留得比较好；
(4)炖:用文火慢慢炖，能够充分得到食材中的精华；
(5)焖；(6)煲:广东人娶老婆很看重会不会煲汤，他们认为如果老婆不会煲汤，以后就吃亏了。有一句话叫“女人不可一日无汤”，汤里面有很多精华的，每天都要喝点汤才行。除了广东人煲的汤，咱河南人经常做的小米粥，里面放几个枣，放点山药，这也算是汤的一种，这是最健康的，比什么前列腺癌品都要好。
