乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其它保护作用。

英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质（因为钙是组成珐琅质的最主要成分），使牙齿更为坚固。

怎么吃？

早餐来一份西红柿乳酪三明治。

准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。

首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿；依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒；然后用另一片吐司将材料夹起来。

以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。