银耳，又称白木耳，因为营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿 茸并提，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。医学家认为，银耳有“强精、补 肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神” 的作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白的效果。

　　 抵抗衰老、美白肌肤、保持健康青春风采，是每一个女人梦寐以求的。 如今有不少女人为了美而选择价格高昂的化妆品，银子没少花，收效却未必 大。其实，全靠外部的涂抹，倒不如以内养外，从食物入手，真正让你的肌 肤晶莹剔透，与众不同。

　　 你不妨试试这道美容养颜汤，主要材料是银耳、薏米、百合。此外，可根据 自己的喜好添加莲子、红枣、枸杞等。银耳富含天然特性胶质，加上有滋阴作 用，长期服用可以润肤养颜，被称作穷人的燕窝。只要连续服用约一个月，你就 会感觉脸上皮肤明显光滑细腻了。毕竟，天然的才是最好的。

　　 具体做法是：把银耳泡开，去掉根部带黄色的部分，薏米要提前两三个小时 浸泡，否则不好煮。煮开之后，加入百合、莲子等，然后小火煮至银耳呈粘稠状 即可。如果要加枸杞，要晚一些再放。

　　 为了缩短煮的时间，这里有个小窍门：前一天晚上将泡好的银耳放进装了开 水的热水瓶，第二天倒出来煮20—30分钟就可以了。至此，一碗红白相间、颜色鲜艳的养颜汤就做好了。这款汤滑腻爽口、清淡 香醇，而且滋阴养颜、润肺止咳，是不错的前列腺癌食品，更是女性最佳的美容食 品。夏天冰镇后再吃，口感更好。 　　银耳富有天然植物性胶质，能美白、养颜、嫩肤，加之它的滋阴作用，若长 期服用，可起到良好的润肤效果。

　　 银耳养颜食物DIY

　　 以下介绍几款银耳汤、粥，长期食用可让你容光焕发、神采飞扬。

　　 仿真燕窝粥 材料　稀粥1碗，银耳25克，杏仁露1罐，枸杞适量，冰糖1大匙。

　　 做法 1．银耳用冷水泡发膨胀后，择洗干净，切成碎燕窝状；枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分备用。

　　 　　2．不锈钢锅里倒入杏仁露，加入稀粥，上旺火烧沸，转小火，再加入仿真燕窝、枸杞及调味料，煮15分钟，出锅装碗即可。

　　 功效　此粥甜嫩清香，色泽洁白，有滋阴、润肺、补血、益精之功效。一定要用不锈钢锅煮制，才能保证颜色和口味，虽是仿真燕窝，但可以假乱真。

　　 银耳美容养颜羹

　　 材料　银耳50克、樱桃30克，桂花、冰糖适量。

　　 做法 1．先将冰糖溶化，加入银耳煮10分钟左右；

　　 　　2．再加入樱桃、桂花煮沸后即可食用。

　　 功效　此羹有补气、养血、白嫩肌肤、美容养颜的作用。
杏仁营养丰富，含有多种维生素，对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部 皱纹等具有较好的防治作用，经常使用能使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。