一些不科学的饮食结构和不良的饮食习惯可能让人营养不良。如何简便地判断营养状况的好坏？答案是——如果身体缺乏营养，身体会有信号！

　　头发信号

　　发丝易缠卷，脱发，拔除头发时没有疼痛感，可能是缺乏维生素C和铁质。

　　调节方法:保证每日主食的摄入量，保证每日进食3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质；同时可增加必需脂肪酸的摄入，每周可以吃2～3次海鱼，还可以多吃些牡蛎，以增加微量元素锌的摄入，为肌体提供足够能量。

　　鼻部信号

　　若鼻子经常脱皮，并且两边发红、油腻光亮，可能是体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。

　　调节方法：大部分食品中都含有锌，只要不偏食，缺锌现象就可以得到纠正。也可服用含有锌的多种维生素丸。

　　口部信号

　　如果口角发红、长期干裂，而且舌和口唇疼痛，可能是因营养不足而患上了口角炎，易引发口疮和淋巴结炎。其成因多是缺乏铁质和维生素B2（核黄素）及维生素B6。

　　调节办法：多吃绿叶型蔬菜（如菠菜等）以及猪肉、牛肉、动物肝脏、豆类等，也可服用维生素B族营养丸。

　　唇部信号

　　如果嘴唇皮肤脱落、开裂、唇线模糊，体内可能缺乏维生素B及维生素C。

　　调节办法：多吃柑橘、西红柿、青菜、瓜果、马铃薯。口服维生素B和维生素C片。

　　舌部信号

　　如果舌头过于平滑，舌尖两侧发黄、发白，味蕾突起、发红，说明欠缺叶酸及铁质。可能引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱等疾病，导致生长发育不良。

　　调节方法：多吃动物肝脏、菠菜，并服用含叶酸成分的B族维生素营养丸。

　　指甲信号

　　指甲容易断裂，可能缺铁；指甲上有白点，可能是缺锌。缺铁、缺锌可能同时出现。

　　调节办法：多吃菠菜、动物肝脏和猪、牛、羊肉，服用含有锌的多种维生素营养丸。