鸭蛋冰糖羹

　　用料：鸭蛋2个，冰糖50克。

　　做法：将冰糖捣成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后，打入鸭蛋，调匀。将碗上笼，置武火上蒸15～20分钟即成。

　　功效：润肺止咳。适用于肺阴不足、肺气上逆所致的痉咳阵作，咳声无力等。

　　生地元参鸭蛋汤

　　用料：生地30克，元参20克，鸭蛋2枚，冰糖20克。

　　做法：用清水2碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮。蛋熟后去壳，再放入生地元参汤内煮片刻，加冰糖调味即可。

　　功效：适宜肺热咳嗽、咽喉痛，也可用于治疗虚火型牙痛。