在日常生活中，有些食物会“相克”，不宜存放在一起食用，否则会发生反应，甚至产生毒素，危害健康。了解一些这方面的健康知识非常有必要：

　　不可同存的食物

    　肉类和茶叶

　　茶中的大量鞣酸与蛋白质结合后，会生成一种具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道内的潴留时间，当然就会便秘了。

　　洋葱和蜂蜜

　　虽然口味佳，但同食会对眼睛产生不良影响。

　　海鲜和水果

　　海鲜类食物含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，与含鞣酸的水果同食，会降低蛋白质的营养价值，易使海鲜中的钙质与鞣酸结合，形成一种不易消化的物质，刺激黏膜，严重时使人出现恶心、腹痛、呕吐等症状。

　　蚕豆和田螺

　　蚕豆与田螺同食容易引发结肠癌。

　　猪肉和菱角

　　两者一起食用会引起肝部不适。

　　土豆和香蕉

　　吃完土豆马上吃香蕉面部会起斑。

　　面包与饼干

　　饼干类的点心干燥无水分，而面包的水分较多，两者同存，饼干会变软而失去香脆感，面包则会变硬难吃。

　　米与水果

　　米易发热，水果受热后则容易干枯或腐烂，米也会吸收水分后发生霉变或生虫。

　　茶叶与香皂

　　茶叶与香皂同放，由于茶叶的吸附串味性很强，茶叶会变味。

　　黄瓜与西红柿

　　西红柿含有乙烯，而黄瓜忌乙烯，两种蔬菜一同储存，会使黄瓜发生变质腐烂。

　　水果不要同纯碱接触

　　水果同纯碱接触极易发热烂掉。

　　鲜蛋与生姜、洋葱

　　蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入孔内，加速鲜蛋的变质，使蛋发臭。

　　不可同吃的食物

　　有些食物单吃时营养还很丰富，但是和另外一些食物搭配来吃就会破坏营养，或对肠胃产生不良影响，甚至中毒。所以，必须要知道哪些食物是不能搭配在一起吃的。

　　啤酒和海鲜

　　喝啤酒时用海鲜佐菜下酒，容易引发痛风症。这是因为痛风无法排泄过多尿酸，而海鲜又会刺激人体制造更多的尿酸。

　　西红柿和咸鱼

　　咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸杆菌的作用下还原成亚硝酸盐，加上西红柿含有胺类，两者结合后，容易引发胃、肠、肝等消化器官的癌变。

　　西红柿和红薯

　　一起食用容易患胃结石。

　　豆浆和鸡蛋

　　鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，失去应有的营养价值。

　　米汤和奶粉

　　奶粉含有维生素A，米汤含脂肪氧化酶，以淀粉为主。米汤中的成分能破坏奶粉中的维生素A。长期用米汤冲奶粉喂孩子，会使营养大打折扣，甚至会使孩子生长发育迟缓，抗病能力减弱。