茶跟佛家、儒家、道家文化的关系非常密切，在魏晋南北朝之前，咱们这个茶不是饮料，是药。一开始谁喝茶呢，僧人喝茶，他们在庙宇的周围都种茶，后来僧人把这个习惯 逐步的传入民间，中国自古说“茶禅一体”，怎么才能体会禅呢，你就得品茶，喝茶才能体会到禅的意义。禅是什么意义，就是让你去思考，让你去顿悟，所以茶和佛教的关系非常密切。

        茶和儒家的关系也非常密切，儒家有几种表达，第一个就是客来敬茶，客人来了倒茶表示尊敬，你给人倒碗白开水就不太合适，第二个就是以茶养廉，还记得那年政府举办春节招待会，在人民大会堂是清茶一杯，励精图治，这种“以茶养廉”的思想在儒家是很深的。第三个就是以茶来祭祀，我们在祭祀祖先的时候要用茶。道家文化呢，他主张要身心愉悦，乐生成仙，所以在道家思想里边，人得不停的吐故纳新，所以茶和我们国家传统文化的关系也是非常密切的，喝茶我觉得不是一个简单的饮食行为，现在喝饮料，跟喝茶完全不是一回事，茶是越喝越健康，饮料是越喝越迷糊。

        中国人的性格像茶，总是清醒理智的看待世界，不卑不亢，执着持久，强调相助相依、共同进步，在与自然的关系中，主张天人合一，向大自然索取却不是无尽无休。饮茶可以更多的审己自省，沟通理解，创造和谐，增进友情。