我们经常消费的食物大致可划分为两大类，即：热能高的食物，可称之为浓厚性食物；热能低的食物，可称之为清淡性食物。

　　浓淡搭配营养足——

　　浓厚性食物具有下列共同特点：

　　1.热能高：100克食物中所含热量在300千卡以上。

　　2.高蛋白：蛋白质含量在20％左右。

　　3.水分含量低：一般含水量在15％以下。

　　4.高脂肪：脂肪含量高达15％左右。

　　属于浓厚性食物主要有小麦粉、小米、玉米、稻米、燕麦、黄豆、赤豆、豌豆、芝麻、花生、胡桃、干枣、桂圆肉、羊肉、鸡肉、牛肉等。

　　清淡性食物

　　与浓厚性食物相反，清淡性食物具有下列一些特点：

　　1.含水量高：多在70％～80％之间。

       2.低热能：100克中所含能量在40千卡以下；

　　3.低蛋白：在2％以下；

　　4.低脂肪：在3％以下。

　　属于清淡性食物的主要有：水果(桂圆肉除外)、蔬菜以及汤、羹类食品。