饼干作为零食，除了滋味好，还能补充人体需要的能量，不过，有些种类饼干内藏的脂肪含量高得惊人，可使你不知不觉中囤积肥肉。如每一块威化饼中的奶油脂肪有43个千卡路里，而且密度低，吃不饱，吃多了也不容易察觉。3块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里，2块芝士饼的热量就高达180卡路里，且人工色素含量高，多吃并不健康。

　　所以饼干只能当零食。吃饼干要吃得其法，才能健康地为你增添能量。选购饼干时尽量选择低糖、低脂和低卡路里的饼干。另外，因为饼干的水分太少，要多喝开水来降火。

　　总之，饼干虽然好吃，但多吃坏肚皮，一定要适可而止。

　　尽管饼干的成分多种多样，但按照食品业的标准，添加愈多的成分，排位愈靠前。如果产品标榜“天然”且含“蔬菜”，但成分表中却未见任何天然食物和蔬菜，或排在后面，表示添加得很少。如果成分上标明：小麦粉、白砂糖、植物油、杏仁……表示小麦粉含量最多，杏仁添加量最少。营养专家指出，如果饼干中添加了有益于健康的谷类，营养成分中会出现钙含量；如果没有标，则表明谷类添加得太少。