孕期对脂肪的需要也随孕期进展而增加，从孕初期开始孕妇某些部位就有脂肪存积。在脑细胞发育过程中必须有适量的必需脂肪酸。人体脑细胞髓鞘化过程自胎儿期开始，直到出生后一年左右才完成。其中，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对髓鞘和细胞膜的形成有重要作用。整个孕期要增加2～4千克的脂肪。脂肪供给要适量，一般认为，占总热量的20%～25%。

脂肪摄入量一般是根据各国经济情况和生活习惯而定。在大多数富裕国家，脂肪的摄取量通常占总热能的35%～45%，但在一些贫穷国家只有15%，甚至还要低。目前还没有资料确定人体脂肪的最低需要量。根据我国的经济情况和生活习惯，以下几点可供参考：

（1）按照我国人民的膳食习惯，脂肪的供给量应占总热量的15%～25%。

（2）由于脂肪过高会引起肥胖、高血脂及冠心病，因此生活水平比较高、活动少的老年人，其脂肪摄取量应限制在30%以下。

（3）为了防止必需脂肪酸的不足，膳食中必需脂肪酸的含量应占总热能的1%～2%。