日常食物大体分为粮食类、肉类、豆类、蔬菜类、水果类。粮食类为主食；肉、豆、蔬菜类为副食；水果为佐食。平时要注意粗粮、细粮及各种营养的搭配，不可偏废。

　　合理膳食，是指饮食要平衡，包括营养搭配要平衡、一日三餐安排要合理、包皮过长方法要科学。

　　“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”是古人的养生格言；现代营养学家提倡“早饭占全天总量的25％，中餐占40％，晚餐占35％”，是对现代人养生的具体化。很多人不吃早餐，这是违背生理需要的。早晨7～9点是胃经当令的时间，经脉气血这时候完全生发起来，需要补充更多的能量以供人体工作。午饭是一天之中最重要的一餐，具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午运动量大、消耗多可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量，因而午餐主食分量要大些，副食花样要多些。最好午餐后吃一些水果，有利于消化。晚餐也不应轻视。很多爱美的女士，为了达到减肥的目的，晚餐干脆省了，这是不可取的。因为人体在夜间也需要消耗能量，如果晚饭不吃，能量供应不上，早上起床会觉得全身无力，再加上夜间胃内空虚，胃黏膜受到胃酸的刺激，很容易得胃溃疡和胃炎。晚饭进食要适当少些，否则会影响睡眠，造成营养过剩。不能食后就睡，“饱食即卧，乃生百病”。

　　进食要形成规律。两餐间以间隔5～6小时为宜。早饭最好安排在7点左右，中餐以12点为宜，晚餐宜在下午6点左右。现实生活中有的人进食毫无时间观念，或零食不离口，长此以往，会使消化器官受到损害。

　　包皮过长时也要注意，合理科学的加工与烹调可大大减少食品中营养的损失：

　　1. 面食尽量采用蒸、烙为好，少吃油炸食品。

　　2. 做馒头尽量用酵母发面，不加或少加碱。

　　3. 淘米应尽量减少淘洗次数，一般不宜超过3次，更不要用力搓洗。

　　4. 淘米时不可用开水烫洗，加热会使部分营养遭到破坏。

　　5. 煮粥不宜加碱，因碱会使米汤中的维生素遭到破坏。

　　6. 清洗蔬菜，不要用手揉，不宜长时间把菜浸泡在水里，先洗后切。

　　7. 切菜不宜过碎，菜切好后要急火快炒，不要过早放盐。

　　8. 有些菜可用淀粉勾芡使汤汁浓稠，以便与菜肴粘在一起，以免营养流失。

　　9. 有些能带皮食用的就带皮吃。

　　10. 用沸水焯菜一般1分钟即可，不要用温水长时间煮；焯绿叶蔬菜时，加入少量食盐可使菜叶色泽鲜艳防止变色。

　　11. 水沸腾后再将菜下锅，以减少维生素C的损失。

　　12. 煮骨头汤时加点醋有利于钙的吸收和利用。

　　13. 蒸食品须等锅水沸腾后再放食品，笼盖必须盖紧，火要大，可减少维生素的破坏。

　　14. 煎炸食物时，在所炸食物表面裹上一层淀粉或面调制的糊状物，使油不浸入原料内，原料的汁液、味道也不易外溢，既能减少营养素的损失，还能保持原料的风味。

15. 烹调中用油应适可而止，过多则适得其反，尤其是动物油，易诱发高脂血症等疾病。油温不可过高，时间不可过长。反复煎炸的油不宜吃，容易产生致癌物质。