花生是我们日常生活中一种很常见的食品，不仅味道香而且还有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。尤其是对以下这些人群应该多吃些花生。

       一、体质虚弱的老年人 ：花生中含有的儿茶素具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也能防止早衰。此外，其中含有的维生素E和锌，有增强记忆、延缓脑功能衰退和滋润皮肤的作用。因此，老年人常食花生，有助于延缓衰老。

      二、产后乳汁短少的妇女：花生有补血通乳的作用。因其含有大量脂肪油和蛋白质，营养丰富，所以对产后乳汁不足的女性朋友，有良好效果。一般可与大枣、猪手一起炖煮食用。

     三、 气色不佳、体型肥胖的人：花生补血，养颜美容，滋润肌肤；花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，吃花生后能引起明显的饱腹感，因而能够抵抗饥饿，减少对其他食物的需求，降低总热量，达到减肥的效果。
 

       四、生长发育阶段的少年儿童：花生中钙含量很高，而钙是构成人体骨骼的主要成分，多吃花生，可以促进少年儿童的生长发育。花生蛋白中含有多种人体必需氨基酸，其中赖氨酸能提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆能力。

       五、冠心病患者朋友及有冠心病倾向的人 ：花生油含有大量亚油酸，而亚油酸能使体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而避免胆固醇的沉积，防止冠心病和动脉硬化的发生。花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。

       六、肠癌患者朋友及有肠癌倾向的人 ：花生含有的可溶性纤维被人体吸收后，能够像海绵一样吸收周围的液体和其他物质，之后膨胀成胶带体。在其通过肠道、与许多有害物质接触时，能够吸附某些毒素，随粪便排出体外。这样就减少了有害物质在体内的积存，从而减少肠癌的发生几率。此外，花生中的微量元素硒和生物活性物质白藜芒醇也可以防治肿瘤类疾病。

       七、各种出血贫血患者朋友 ：花生衣中含有多种维生素，其中维生素K有止血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生中还含有增强骨髓制造血小板功能的物质，因而对引起出血的原发病也有一定的治疗作用。

       八、慢性肺病和便秘患者朋友 ：花生能润肺止咳、润肠通便，这主要与花生中含有的丰富脂肪油有关，它可以起到润肺止咳的作用，适用于久咳气喘、咯痰带血的肺病患者朋友。