英国最近出版的一本名为《筷子瘦身法》的书说，使用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因之一。书中建议西方读者使用筷子进食，以达到减肥目的。

       这本书的作者在书中写道：使用筷子吃饭能减缓进食速度，因此你的饭量会随之减少。用筷子把食物从盘子成功运送到口中需小心行事，因此让人更集中精力，放慢进食速度。这种方法还有助于养成小口吃饭的习惯，因为使用筷子夹大块食物总有食物摇摇欲坠之感。此外，用筷子夹起食物还能避免沾上过多高热量酱汁。