女孩儿小张，身高1.70米，为了拥有模特身材，白天只吃蔬菜和肉，晚上一般也只吃蔬菜水果，米面之类的主食连尝都不尝。她自认为很有收获:两年下来，体重从60公斤下降到44公斤。可最近她觉得自己很容易累，经常头晕、乏力，她以为是工作累的，谁知休假半个月后依然头晕眼花，到医院检查发现是低血糖，并伴有严重的营养不良。小张很奇怪，每天有肉有果蔬，怎么可能营养不良呢？现实生活中，像小张这样靠不吃主食减肥的大有人在。那么，减肥一定要不吃主食吗？我们来看看主食对人体的作用。
　　主食是碳水化合物的主要来源，它在人体内有着重要的功能，它进入人体后会被分解为葡萄糖，人体骨骼肌和大脑的能量来源主要依赖葡萄糖，大脑没有葡萄糖就不能工作，这就是为什么早餐一定要吃主食的原因，早餐吃了主食，上午的学习工作才能有效率。如果过度限制主食会使大脑处于低血糖状态，出现神情恍惚、头晕、烦躁、心慌、气短、口臭等症状，上文提到的小张头晕眼花就是长期不吃主食的结果。人体每天所需的能量中，碳水化合物应该占到55％~65％。减肥是要控制能量，但也应考虑营养均衡，没有注意营养均衡的减肥，注定是失败的减肥。